Teilnahmebedingungen / Conditions de participation

Der Slow Food Market findet statt:

Am Samstag, 21. Juni 2025 von 11 bis 20 Uhr
Auf dem Europaplatz Zürich, direkt neben dem HB Zürich
Anmeldeschluss: 2. April 2025

• Jede Produzentin, jeder Produzent bekommt von FOOD ZURICH einen Marktstand gestellt.
• Die Standmiete von CHF 360.00 exkl. MwSt. umfasst Stromverbrauch, Beschriftung sowie Auf- und Abbau Marktstand, Bewerbung des Slow Food Marktes durch FOOD ZURICH.
• Im Preis ist die Abgabe an die Stadt Zürich zur Platznutzung inbegriffen.
• Die Anmeldung verpflichtet die Produzent:innen zur Teilnahme.
• Die Teilnahme ist erst nach Bezahlen der Standmiete gesichert.
• Bei Nichterscheinen erfolgt keine Rückerstattung.

• Der Slow Food Market ist ein Produzent:innen Markt. Die produzierenden Personen (Inhaber :innen oder Mitarbeitende) müssen mindestens 60% der Zeit persönlich anwesend sein.
  
• Die Öffnungszeiten sind einzuhalten und der Stand muss jederzeit personell besetzt sein.
• Es dürfen generell keine Getränke im Offenausschank angeboten werden (ausser zur Degustation).
• Es dürfen keine Menüs verkauft werden. Nur abgepackt oder Degustationen.
• Der Marktstand muss sauber und leer hinterlassen werden.
  
• Nachträgliche Stand- und Platzreinigung durch FOOD ZURICH wird mit zusätzlichen CHF 200.00 in Rechnung gestellt.
• Auf- und Abbau: FOOD ZURICH erstellt einen genauen Anfahrts- und Abfahrtsplan, der zwingend eingehalten werden muss. Die Stand-Aufbauzeiten werden den Produzent:innen rund eine Woche vor dem Event mitgeteilt.
• Der Slow Food Market legt grossen Wert auf Nachhaltigkeit. Verbrauchs- und Degustationsmaterial muss aus nachhaltigen, kompostierbaren Materialien bestehen (kein PVC).
• Die Ausstellenden halten sich an die gesetzlichen Vorgaben der Lebensmittelverordnung (Hygiene- und Auszeichnungsvorschriften), befolgen die Anweisungen der Jugendschutz- und Lebensmittelbehörde.
  
• Der Strombedarf muss im Vorfeld vollständig angegeben werden (im Anmeldeformular). Nachträgliche Überschreitungen können nicht berücksichtigt werden. Grundsätzlich sind auf dem Platz keine Starkstrom-Geräte erlaubt.

• Die Produkte müssen handwerklich produziert werden und erfüllen folgende Kriterien:
  • sind frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen.
  • sind frei von Zusatz- und Aromastoffen, sowie von Hefeextrakten.
  • sind frei von synthetischem Zucker oder chemisch hergestelltem Zucker.
• Alkoholische Getränke dürfen nur zur Degustation angeboten werden. (Kein Glas-Verkauf). Bitte Schilder zur Altersabgabe aufstellen bei Alkoholabgabe.
• Speisen dürfen nur als Degustation angeboten werden.
  
• Die angebotenen Waren müssen zu 60% im eigenen Betrieb produziert werden, Ausnahmen sind mit der Marktleitung abzusprechen.
  
• Der Veranstalter entscheidet nach freiem Ermessen über die Zulassung von Produkten und kann diese jederzeit vom Verkauf ausschliessen.

• Überdachter Marktstand. Tischplatte umfasst eine Grösse von 2,50m x 1,00m
• Einheitliche Marktstand-Beschriftung.
  
• Abfallentsorgung sowie Mülleimer für Besucher:innen.
• Stromanschluss 220V (ausschliesslich für Beleuchtung, Kasse, Ladekabel).
• Auf- und Abbau des Marktstandesdurch FOOD ZURICH.
• Zugang zu Toiletten für die Marktstand Betreiber (Kompotoi).
• Kommunikationskampagne durch SLOW FOOD SCHWEIZ und FOOD ZURICH.
• Werbeplattformen: Der Slow Food Market wird in diversen Medien beworben, zusätzlich wird
  • Der Slow Food Market Flyer Teil der FOOD ZURICH Distribution sein.
  • Der Slow Food Market online beworben.
    
  • Der Slow Food Market auf der Startseite der Webseite von FOOD ZURICH sein.

• Beleuchtung wie Lampen oder Spots sind selber mitzubringen.
• Rückwandblache (bei Regen sehr zu empfehlen).
• Abfalleimer etc.
  
• Versicherung der Ware ist Sache der Aussteller. Wir übernehmen keine Haftung für Beschädigung oder Diebstahl.
• Versicherung gegen Wetterschäden oder Diebstahl ist Sache der Produzenten:innen.

Spätestens eine Woche vor dem Markttag bekommt jede:r Produzent:in:

• Die Einrichtzeit Marktstandes.
• Den Anfahrts- und Abfahrtsplan.
  
• Den Standplatz, d.h. Standort am Markttag.
• Es gibt keine Parkplatzmöglichkeit direkt auf dem Marktplatz (lediglich zur Anlieferung der Materialien). Bitte Parkhäuser und Parkplätze in der Nähe benutzen.

• Auf sämtlichen Marketing- und Kommunikationsmitteln muss das FOOD ZURICH-Logo «a part of food zurich», sowie das SLOW FOOD CH-Logo miteinbezogen werden.
  • Download: Slow Food Market LOGO und a part of FOOD ZURICH LOGO.
    
• Die Aussteller tragen massgeblich zum Erfolg ihres Anlasses mit bei. Es ist unabdingbar, dass sie über ihre eigenen Kanäle und über das eigene Netzwerk den Anlass FOOD ZURICH 2025 kommunizieren und vermarkten.
• Wir empfehlen, Informationen zur Veranstaltung mit uns zu teilen, so dass wir die Inhalte gelegentlich auch über die FOOD ZURICH Kanäle verbreiten können. Inhalte können an jasmin@foodzurich.com gesendet werden.
• Bei der Bewerbung der Veranstaltung über die Social-Media-Kanäle sollen die Hashtags #foodzurich und #slowfoodmarket verwendet werden.

KONTAKTPERSON
Joyce Tetteh, Food Zurich, joyce@foodzurich.com

Le Slow Food Market aura lieu:

Le samedi 21 juin 2025 de 11 h à 20 h.

Lieu: Sur l'Europaplatz de Zurich, juste à côté de la gare centrale de Zurich

Date limite d'inscription: 2 avril 2025

• Chaque producteur recevra un stand de marché fourni par FOOD ZURICH.
• Le coût de location du stand est de 360 CHF (hors TVA) et inclut : la consommation d’électricité, la signalisation, le montage et le démontage du stand, ainsi que lapromotion du Slow Food Market par FOOD ZURICH.
• Le prix comprend également la redevance d’occupation du sol à la ville de Zurich.
• L’inscription engage les producteurs à participer à l’événement.
• La participation est confirmée uniquement après le paiement du coût de location.
• Aucun remboursement ne sera effectué en cas d’absence.

• Le Slow Food Market est un marché de producteurs. Les personnes produisant (propriétaires ou employés) doivent être présentes personnellement au moins 60 % du temps.
• Les horaires d'ouverture doivent être respectés et le stand doit être occupé en permanence.
• Il est interdit de proposer des boissons à la vente en vrac (sauf pour des dégustations).
• Aucun menu ne peut être vendu. Seuls les produits emballés ou des dégustations sont autorisés.
• Le stand doit être laissé propre et vide.
• Un nettoyage supplémentaire du stand et de l’emplacement effectué par FOOD ZURICH sera facturé 200 CHF.
• Montage et démontage : FOOD ZURICH fournira ue Slow Food Market accorde une grande importance à la durabilitén plan détaillé pour l'accès et le départ, qui devra être strictement respecté. Les horaires pour le montage des stands seront communiqués environ une semaine avant l'événement.
• Le Slow Food Market accorde une grande importance à la durabilité. Les matériaux utilisés pour la consommation et les dégustations doivent être durables et compostables (pas de PVC).
• Les exposants doivent respecter les réglementations légales en matière d'hygiène et d'étiquetage des produits alimentaires, ainsi que les consignes des autorités chargées de la protection des jeunes et des denrées alimentaires.
• La demande en électricité doit être entièrement précisée à l’avance (dans le formulaire d'inscription). Les dépassements ne seront pas pris en compte. En principe, les appareils à haute tension ne sont pas autorisés sur place.

• Les produits doivent être fabriqués de manière artisanale et répondre aux critères suivants:
  • Être exempts d’ingrédients génétiquement modifiés
  • Être exempts d’additifs, d’arômes artificiels et d’extraits de levure
  • Être exempts de sucre synthétique ou de sucre fabriqué chimiquement
• Les boissons alcoolisées ne peuvent être proposées qu’à la dégustation (pas de vente au verre). Merci d’afficher des panneaux indiquant les restrictions d’âge pour la distribution d’alcool.
• Les plats ne peuvent être proposés qu’à la dégustation.
• Les produits proposés doivent être fabriqués à 60 % dans l’entreprise du producteur.
• Les exceptions doivent être discutées avec la direction du marché.
  
• L’organisateur se réserve le droit d’accepter ou de refuser les produits à sa discrétion et peut à tout moment interdire la vente de certains produits.

• Stand de marché couvert avec une surface de table mesurant 2,50 m x 1,00 m.
• Signalisation uniforme pour le stand de marché.
• Gestion des déchets ainsi que des poubelles pour les visiteurs.
• Connexion électrique 220V (uniquement pour l'éclairage, la caisse et les câbles de chargement).
• Montage et démontage des stands réalisés par FOOD ZURICH.
• Accès aux toilettes pour les exploitants des stands (Kompotoi).
• Campagne de communication organisée par SLOW FOOD SUISSE et FOOD ZURICH.
• Supports publicitaires : Le Slow Food Market sera promu dans divers médias, et notamment:
  • Le flyer du Slow Food Market sera inclus dans la distribution de FOOD ZURICH.
  • Le Slow Food Market sera promu en ligne.
  • Le Slow Food Market sera mis en avant sur la page d'accueil du site web de FOOD ZURICH.

• Éclairage (comme des lampes ou des spots) à apporter par les exposants eux-mêmes.
• Bâche arrière (fortement recommandée en cas de pluie)
• Poubelles, etc.
  
• Assurance des marchandises : Elle relève de la responsabilité des exposants. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou de vol.
  
• Assurance contre les intempéries ou le vol : Cela relève de la responsabilité des producteurs.

Au plus tard une semaine avant le jour du marché, chaque producteur/productrice

Recevra :

• L'heure d'installation du stand (slot horaire).
• Le plan d'accès et de départ.
  
• Le d'arrivée et de départ plan.
  
• Le numéro de stand, c'est-à-dire l'emplacement le jour du marché
  Il n'y a pas de possibilité de stationnement directement sur la place du marché (uniquement pour la livraison des matériaux). Veuillez utiliser les parkings et places de stationnement à proximité.

• Tous les supports marketing et de communication doivent inclure le logo FOOD ZURICH « a part of food zurich » ainsi que le logo SLOW FOOD CH.
  Downloads: Slow Food Market LOGO, a part of FOOD.
• Les exposants contribuent de manière significative au succès de l'événement. Il est essentiel qu'ils communiquent et promeuvent l'événement FOOD ZURICH 2025 via leurs propres canaux et réseaux.
• Nous recommandons de partager les informations concernant l'événement avec nous afin que nous puissions occasionnellement diffuser les contenus également via les canaux FOOD ZURICH. Les contenus peuvent être envoyés à jasmin@foodzurich.com.
• Lors de la promotion de l'événement sur les réseaux sociaux, les hashtags #foodzurich et #slowfoodmarket doivent être utilisés.

PERSONNE DE CONTACT
Joyce Tetteh, Food Zurich, joyce@foodzurich.com