Wir lieben Lebensmittel. Sie sind die Inspiration für Köchinnen und die Basis aller unserer Gerichte. Leider werden durch unseren Lebensmittelkonsum aber aktuell im In- und Ausland 2,8 Millionen Tonnen Food Waste pro Jahr "produziert". In der Schweiz gehen etwa ein Drittel der Lebensmittel auf dem Weg zwischen Feld und Teller verloren oder werden verschwendet. Allein in den Schweizer Haushalten werden pro Kopf und Jahr etwa 90 kg geniessbare Lebensmittel durch falsche Lagerung oder zu umfangreicher Einkäufe vergeudet.
Ein toller Ansatz, um etwas gegen die Lebensmittelverschwendung ist Foodsave: Foodsave ist eine Bewegung zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung, spart dem Konsumenten Geld ein und ist ein genussvoller Beitrag zum Umdenken.
