Soil to Soul Produzenten-Arena

Koch sucht Bauer, Bäuerin sucht Köchin
Die Produzenten-Arena: Ein Treffpunkt für Lebensmittelproduzent:innen und Gastronom:innen. In der hektischen Welt der Lebensmittelproduktion bleibt oft wenig Zeit für Vertrieb und Marketing. Gleichzeitig aber sind Gastronom:innen und Gewerbetreibende stets auf der Suche nach neuen, aufregenden Quellen für regionale und hochwertige Produkte. Genau hier setzt unsere Produzenten-Arena an. Im Rahmen eines kurzen Podiumstalks werden sechs innovative und vorbildliche Akteur:innen vorgestellt und aufgezeigt, wie erfolgreiche Kooperationen zwischen den unterschiedlichen Gruppen aussehen sollten. Natürlich werden dabei auch kulinarische, logistische und kulturelle Fragen diskutiert. Anschliessend findet ein lockeres Speed-Dating zwischen Produzenten, Köchen, Bäuerinnen und Gastronominnen statt.