«Master of Cheese»: Ein Genussfilm-Abend mit Soil to Soul

In Partnerschaft zwischen Soil to Soul und dem Genussfilmfestival Zug wird im Arena Cinemas der Film «Master of Cheese» gezeigt. Im Anschluss an das Porträt des Toggenburger Käsers Willi Schmid gibts in der Rüsterei Kulinarik von Silvia Manser vom Feinsten.

Schmids Erzeugnisse werden heute in der Spitzengastronomie vom Bündnerischen Schauenstein bis nach New York serviert. Und sein Jersey Blue, ein Blauschimmelkäse aus der Milch von Jersey-Kühen, wurde schon mehrfach als bester Blauschimmelkäse der Welt ausgezeichnet. Schmid steht aber auch für den Umbau unserer Lebensmittelsysteme auf eine nachhaltigere Produktionsweise und führt seinen Betrieb ganz selbstverständlicherweise nach klaren ethischen Grundsätzen.

Aufgrund von Willi Schmids Biografie hat das Filmteam Myriam Zumbühl und Simon Steuri einen ebenso inspirierenden wie lehrreichen Dokfilm produziert, den Soil to Soul in Partnerschaft mit dem Genussfilmfestival Zug zeigt. Erlebt mit uns Willi Schmids begeisternde Story und geniesst im Anschluss ein Dinner mit seinen besten Käsen, zubereitet von Top-Chef Silvia Manser von der Truube im appenzellischen Gais. Autorin Myriam Zumbühl und Willi Schmid werden ebenfalls anwesend sein.

Im Ticket inbegriffen sind:
- Die Filmaufführung «Master of Cheese» von Myriam Zumbühl und Simon Steuri
- Das viergängige Dinner von Silvia Manser (Truube, Gais, 17 Punkte GM) mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee

18:00 Uhr Filmstart Arena Cinemas
anschliessend Dinner in der Rüsterei