Gib Gumel!

Die Kartoffel, eine bescheidene Knolle, aber mit einer beeindruckenden Geschichte und einem enormen Einfluss auf die Menschheit. Ihre Ursprünge liegen in den Anden Südamerikas, wo indigene Völker sie seit Jahrhunderten kultivierten. Doch erst mit der Ankunft von Francisco Pizarro in Spanien im Jahr 1531 begann ihr Weg nach Europa. Von dort aus verbreitete sie sich rasch über den Kontinent und revolutionierte die Ernährungsgewohnheiten und die Landwirtschaft.

In der Schweiz spielt die Kartoffel eine ähnlich bedeutende Rolle, obwohl sie erst im 18. Jahrhundert Einzug hielt. Heute ist sie aus der Schweizer Küche nicht mehr wegzudenken und hat sich zu einem wichtigen Bestandteil der kulinarischen Tradition entwickelt. Doch ihre Bedeutung geht weit über die gastronomische Ebene hinaus.

Lisina Gut und Fabiano De Gani haben erkannt, dass die Kartoffel eine faszinierende Geschichte zu erzählen hat, und haben eine interaktive und multisensorische Ausstellung namens «Gib Gumel!» geschaffen, die die Besucher auf eine Reise durch die verschiedenen Aspekte der Knolle mitnimmt. Durch Stationen, die auf die individuellen Sinne abgestimmt sind, tauchen die Besucher in die Geschichte, Wissenschaft, Kunst, Anthropologie und sogar Spiritualität der Kartoffel ein.

Die Ausstellung wirft auch wichtige Fragen auf: Was wäre Europa heute ohne die Kartoffel? Welche Rolle spielten Macht, Hunger und Industrialisierung in ihrer Geschichte? Und was kann die Zukunft für dieses vielseitige Gemüse bereithalten? Die Antworten auf diese Fragen sind ebenso vielfältig wie die Ausstellung selbst.

Der «Gumel», wie die Kartoffel liebevoll im Kanton Schwyz genannt wird, ist weit mehr als nur ein Gemüse. Er ist ein Symbol für die Verbindung zwischen Mensch und Natur, für Innovation und Anpassungsfähigkeit. Durch «Gib Gumel!» wird diese faszinierende Geschichte lebendig und regt dazu an, über die Bedeutung und Zukunft der Kartoffel in unserer Gesellschaft nachzudenken.