Fermentationsgenuss und exklusive Einblicke in die Herstellung von Sauerteig und Naturwein

Christian Aeby, der passionierte Quereinsteigerbäcker und Sauerteig-Enthusiast, sowie Miguel Vini, der Önologe und Experte für Naturweine, bieten spannende Einblicke in die Welt der Fermentation und deren Potenzial, Aromen zu intensivieren. Begleitet wird dies durch Brotkreationen von bread.love und florentinisch inspirierte Crostoni, zauberhaft zubereitet von Sibilly Coccoloni. Miguel wählt dazu exzellente Naturweine aus. Für Interessierte steht eine kleine Portion Sauerteig zum Mitnehmen bereit.